Diabetiklar uchun ko’k kartoshka: yangi ovqatlanish trendi

Zamonaviy ovqatlanish tendensiyalari orasida, diabetiklar uchun yangi va sog’lom variantlar doimiy qidiruv ostida. Mana shunday yangiliklardan biri, purpurniy kartoshka bo’lib, ularning qand moddalarini nazorat qilishdagi xususiyatlari diqqat markaziga chiqmoqda.

Purpurniy kartoshkaning o’ziga xos rangi, ularning antioksidantlar bilan boy ekanligidan dalolat beradi. Bularning ichida eng ko’p uchraydigan antioksidant antosiyanin hisoblanadi, bu modda esa qon tomirlarini mustahkamlashga va yallig’lanishga qarshi kurashga yordam beradi.

Diabet bilan kurashishda ovqatlanish rejimi juda muhim rol o’ynaydi. Purpurniy kartoshka kam glikemik indeksga ega, bu esa ularni qon shakar darajasini boshqarishga yordam beradigan mahsulotga aylantiradi. Shuning uchun, diabetiklar uchun purpurniy kartoshka puresi tavsiya etiladigan taomlardan biri hisoblanadi.

O’zbekistonning ko’plab restoranlarida ham endi bu mahsulot asosida yaratilgan ovqatlar menyuga kiritilmoqda. Mijozlar ta’kidlashlaricha, purpurniy kartoshka puresi nafaqat sog’lom, balki juda ham mazali ekanligini aytmoqdalar.

Oshpazlar purpurniy kartoshka puresini tayyorlashda, ularni mayda to’g’rab, sut va sabzi bilan aralashtirishni tavsiya etishadi. Bu usul nafaqat ta’mga, balki püreni yanada foydali qilishga ham yordam beradi.

Shunday qilib, diabetiklar uchun yangi ovqatlanish trendi sifatida purpurniy kartoshka puresi, nafaqat O’zbekiston balki butun dunyo bo’ylab e’tiborga sazovor bo’lmoqda. Bu mahsulotning afzalliklari va mazali retseptlari ularni yanada ommalashtirishga xizmat qiladi.