Khám phá độ tươi mới của nước dưa lưới

Trong những ngày hè nắng nóng, một ly nước ép dưa lưới mát lạnh không chỉ giúp cơ thể giải nhiệt mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết. Tuy nhiên, vấn đề bảo quản nước ép sau khi chế biến luôn là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, nước ép dưa lưới tươi chỉ nên được bảo quản trong thời gian ngắn, tối đa là 24-48 giờ khi để trong tủ lạnh. Điều này đảm bảo rằng nước ép vẫn giữ được hương vị tươi ngon và các vitamin, khoáng chất không bị phân hủy.

Để kéo dài thời hạn sử dụng của nước ép, người dùng cần lưu ý đến phương pháp bảo quản. Nước ép nên được chứa trong bình kín, tránh tiếp xúc trực tiếp với không khí và ánh sáng mặt trời. Ngoài ra, việc thêm một ít nước cốt chanh cũng có thể giúp ổn định độ pH, từ đó bảo quản nước ép tốt hơn.

Trên thực tế, sau quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu Thực phẩm Quốc gia đã phát triển một công nghệ bảo quản mới, giúp nước ép dưa lưới có thể giữ được độ tươi nguyên lâu hơn mà không cần sử dụng chất bảo quản nhân tạo.

Công nghệ này dựa trên việc kiểm soát chặt chẽ môi trường bảo quản, kết hợp với việc sử dụng các chất chống oxy hóa tự nhiên, vừa an toàn vừa hiệu quả. Kết quả ban đầu cho thấy, nước ép dưa lưới có thể giữ được hương vị ngon ngọt và các giá trị dinh dưỡng trong vòng từ 72 đến 96 giờ.

Đây là tin vui đối với những người yêu thích nước ép tự nhiên và không muốn sử dụng các sản phẩm có chứa chất bảo quản. Đặc biệt, với mùa hè sắp đến, nước ép dưa lưới chắc chắn sẽ là lựa chọn hàng đầu để giải khát và bổ sung dưỡng chất.