เลิกทำอาหารแบบผิดๆ ด้วย 5 นิสัยเสียที่คุณควรจะเลิก!

การทำอาหารเป็นศิลปะและวิทยาศาสตร์ที่ผู้คนมากมายหลงใหล แต่หารู้ไม่ว่านิสัยเสียจากการทำอาหารอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ วันนี้เรามีรายงานสำคัญเกี่ยวกับ ‘5 นิสัยเสียของการทำอาหารที่ควรเลิกโดยเร็ว!’ แรงบันดาลใจจากความสนใจด้านการปรุงอาหารและความปลอดภัยของอาหารในชีวิตประจำวัน

นิสัยเสียแรกคือการใช้น้ำมันที่มากเกินไป ซึ่งอาจนำไปสู่โรคอ้วนและปัญหาสุขภาพหัวใจ คำแนะนำคือการใช้น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกใช้น้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัว

ปัญหาที่สองคือการเตรียมส่วนผสมล่วงหน้าเกินไป สามารถทำให้สารอาหารในวัตถุดิบลดลง วิธีแก้ไขคือการเตรียมส่วนผสมใกล้เวลาทำอาหารเท่าที่จะเป็นไปได้

การใช้เกลือมากเกินไปเป็นนิสัยที่สามที่ควรเลิก ซึ่งสามารถนำไปสู่โรคความดันโลหิตสูง แนะนำให้ใช้เกลือในปริมาณที่ต่ำและลองใช้สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อเพิ่มรสชาติ

นิสัยที่สี่คือการไม่ใส่ใจกับการทำความสะอาดของเครื่องครัว ทั้งนี้อาจนำไปสู่มลพิษทางอาหาร ดังนั้นจำเป็นต้องทำความสะอาดอุปกรณ์ก่อนและหลังใช้งานอย่างเคร่งครัด

นิสัยสุดท้ายคือการดื่มหรือกินขณะทำอาหาร ซึ่งอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของอาหาร แนะนำให้งดการดื่มหรือกินใดๆ ขณะกำลังปรุงอาหารเพื่อความปลอดภัยสูงสุด