اكتشاف سر ثقوب الدونات!
أثار السؤال القديم عن سر وجود ثقب في وسط الدونات فضول الكثيرين حول العالم، حيث كشفت الأبحاث والدراسات التاريخية أخيرًا عن السبب وراء هذا التصميم المميز لواحدة من أشهى الحلويات التي تحظى بشعبية واسعة.
تعود جذور الدونات إلى القرن ال19 في أوروبا، حيث كانت تُصنع على شكل كُرات مُحلاة من العجين المقلي. لكن المشكلة التي واجهت الطهاة آنذاك هي صعوبة طهي الدونات بشكل متساوي، حيث كان الجزء الخارجي ينضج بسرعة بينما يظل الداخل نيئًا.
يُنسب الفضل في حل هذه المشكلة إلى البحار الأمريكي هانسون جريجوري، الذي أدخل فكرة الثقب في العام 1847، وذلك عندما قام بثقب الدونات باستخدام غطاء صندوق بهدف الحصول على طهي متساوي للعجين من كافة الجوانب.
لم تكن الفائدة مقتصرة على جودة الطهي فحسب، بل تحولت هذه الفتحة أيضًا إلى عنصر جمالي يُضفي على الدونات مظهرًا جذابًا ويسهل عملية الإمساك بها وتناولها، مما جعلها أكثر شهرة.
على مر السنين، تطورت وصفات الدونات بشكل كبير، حيث أضيفت لها نكهات متنوعة وتزيينات ملونة، لكن الشكل الأصلي مع الثقب في المنتصف بقي على حاله تكريماً للتقليد الذي بدأ قبل قرون.
وقد حرصت المطاعم والمقاهي في الشرق الأوسط على إضافة الدونات إلى قائمة حلوياتها، مستفيدة من هذه القصة التاريخية لجذب الزبائن الباحثين عن تجربة تناول حلويات بنكهة الأصالة والابتكار.
