Bí quyết giữ dâu tươi lâu

Hà Nội (TTXVN) – Mùa dâu tây đang đến rất gần, nhưng làm thế nào để giữ cho những quả dâu tươi ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng luôn là một câu hỏi mà không ít người tiêu dùng quan tâm. Mới đây, các chuyên gia nông nghiệp đã khuyên rằng không nên rửa dâu tây cho đến khi bạn sẵn sàng ăn chúng.

Theo nghiên cứu, việc rửa dâu tây trước khi bảo quản có thể khiến chúng trở nên ẩm ướt và dễ bị hỏng. Điều này không chỉ làm giảm chất lượng của dâu tây mà còn ảnh hưởng đến hương vị của chúng. Chính vì vậy, việc bảo quản dâu tây đúng cách đã trở thành đề tài thảo luận sôi nổi trong cộng đồng những người yêu thích loại quả ngọt ngào này.

Nguyễn Hồng Anh, một nhà nghiên cứu về thực phẩm tại Viện Nông nghiệp Việt Nam, chia sẻ: ‘Dâu tây là loại quả rất nhạy cảm với độ ẩm, do đó, để giữ cho quả dâu không bị hỏng, chúng ta nên rửa sạch ngay trước khi ăn. Ngoài ra, việc để dâu tây trong tủ lạnh cũng giúp kéo dài thời gian bảo quản, nhưng nhớ là phải để chúng trong hộp kín và tránh tiếp xúc trực tiếp với đèn tủ lạnh để không làm mất đi hương vị tự nhiên.’

Bên cạnh việc bảo quản, việc lựa chọn dâu tây cũng quan trọng không kém. Các chuyên gia khuyến cáo nên chọn những quả có màu đỏ tươi, mềm mại và có mùi thơm đặc trưng. Tránh mua dâu tây có vết thâm hoặc có dấu hiệu của mốc, vì những quả này có thể đã bị hỏng từ bên trong.

Với những lời khuyên hữu ích từ các chuyên gia, mùa dâu tây năm nay hứa hẹn sẽ mang lại niềm vui và sự ngon miệng cho biết bao gia đình Việt. Hãy áp dụng ngay những bí quyết bảo quản để thưởng thức hương vị thơm ngon của dâu tây trong suốt mùa quả này nhé!