Makarnalar Tüm Midelere İyi Gelmiyor!

Türkiye’nin en sevilen lezzetlerinden biri olan makarna, sofralardaki yerini sağlamlamış durumda. Ancak son yapılan araştırmalar, bu besleyici yiyeceğin herkes için sağlıklı olmadığını gösteriyor. Makarnanın, bazı bireyler için sakıncalı olabileceği ve sağlık sorunlarına yol açabileceği belirtiliyor.

Diyetisyenler ve sağlık uzmanları, gluten intoleransı olan kişilerin bu gıdadan kaçınmaları gerektiğini vurgularken, düşük glisemik indeksli beslenme planlarına uygun olmayan makarnanın, şeker hastaları ve kilo kontrolü yapmaya çalışan bireyler için de risk oluşturduğunu söylüyorlar.

İstanbul’da düzenlenen bir sağlık konferansında konuşan ünlü Diyetisyen Aylin Çelik, ‘Makarna, özellikle rafine edilmiş ve beyaz un ile yapılıyorsa, yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle kan şekerini hızla yükseltebilir. Bu nedenle, özellikle diyabet hastalarının, tüketim miktarına dikkat etmeleri gerekmektedir.’ dedi.

Öte yandan, bazı beslenme uzmanları makarnanın tam buğday, karabuğday gibi alternatif unlarla yapılması halinde daha sağlıklı bir seçenek olabileceğini belirtiyor. Bu tür makarnaların lif bakımından zengin olduğunu ve daha uzun süre tok tuttuğunu ifade eden uzmanlar, sağlıklı makarna seçimine dikkat çekiyorlar.

Ankara Üniversitesi Tıp Fakültesi’nden Prof. Dr. Emre Can, ‘Makarna seçimi yaparken, tam tahıl ürünlerini tercih etmek, besin değerini artırır ve kan şekerini daha stabil tutar. Ancak her durumda, porsiyon kontrolüne özen göstermek gerekir.’ şeklinde konuştu.

Sonuç olarak, makarna her ne kadar popüler bir yiyecek olsa da, kişisel sağlık durumları ve beslenme ihtiyaçları göz önünde bulundurularak tüketilmelidir. Sağlıklı bir yaşam için, yiyeceklerin besin değerlerini bilerek seçmek ve dengeli bir diyet yapmak önem taşımaktadır.