Fransuz shirinliklari xotirangizda qoladi

Fransuz oshpazlarining mahoratli qo’llari ostida yaratilgan to’rtta ajoyib desertlar haqida o’qing, ular sizni esdan chiqarmaydi.

Fransiya, shirinliklar dunyosida o’zining noyob urf-odatlari va an’anaviy tatlandırıcıları bilan mashhur. Ushbu mamlakatning lazzatlar sahnasida yana yangi trend paydo bo’ldi. Fransuz desertlari endi mahalliy darajada emas, balki butun dunyo bo’ylab o’zining noyob ta’mi va jozibasi bilan tanilmoqda.

Shu kabi mahsulotlardan biri bu ‘Macaron’ – yengil, havo va turli xil ta’mlarga ega bo’lgan shirinlik. Uni tayyorlash texnologiyasi nihoyatda murakkab bo’lib, buning uchun aniq o’lchovlar va maxsus tayyorgarlik talab etiladi.

Boshqa bir mashhur Fransuz deserti bu ‘Crème Brûlée’ bo’lib, u nam va mayin vanil kremidan iborat va yuqori qismi qarsildoq qilib pishiriladi. Bu desertni yaxshi tayyorlash – bu haqiqiy san’atdir.

Shirinliklar dunyosining yana bir yulduzi ‘Tarte Tatin’ o’zining ajoyib olma solingan qatlami bilan tanilgan. Bu g’alati desertni tayyorlashda olmalar karamelizatsiya qilinadi va xushbo’y xamir bilan qoplangan. Natijada, juda mazali va shirali desert paydo bo’ladi.

Va nihoyat, ‘Soufflé’ – bu engil, havo va juda mazali Fransuz deserti. Uning tayyorlanishi oson emas, chunki u juda ehtiyotkorlik bilan pishirilishi kerak, lekin tayyor bo’lgach, uning ajoyib ta’miga hech kim befarq qolmaydi.

Ushbu to’rtta Fransuz desertlari har qanday ziyofatni bezashga va mehmonlaringizni hayratda qoldirishga qodir. Ularni tayyorlashda esa sabr-toqat va mahorat talab etiladi. Fransuz shirinliklari – bu nafaqat ta’m, balki san’atdir.