Puff va profiterol o’rtasidagi farq nima?

Ushbu kunlarda oshxona san’ati yangi darajaga ko’tarilmoqda va bizning milliy an’anaviy taomlarimiz ham zamonaviy ta’mlarga moslashmoqda. Pufflar va profiterollar – bu dunyo bo’ylab sevilgan va ko’plab ovqatlanish madaniyatlarida joy olgan kichkina shirinliklardir. Lekin ular o’rtasidagi farq nima, va nima uchun bu juda muhim?

Puff, ma’lumki, yengil, havodor va qatlamlarga ega bo’lgan bir turdagi shirinlikdir. Uning tayyorlanishi sariyog’, suv va unning maxsus aralashmasidan iborat bo’ladi, bu esa pishirilganda shirinlikning havo bilan to’ldirilgan ko’p qatlamlarga ajralishini ta’minlaydi. Pufflar odatda shakar kukuni yoki shirin kremlar bilan bezatiladi va ularni yaxshi ko’radiganlar uchun ajoyib tanlovdir.

Profiterol esa, puffdan farqli o’laroq, ichi bo’sh va ichiga shirin yoki shirin bo’lmagan kremlarni solib tayyorlanadigan yana bir shirinlik turi hisoblanadi. Ular suv, sariyog’ va un aralashmasidan tayyorlanadi, lekin ularning ichki qismida maxsus joy mavjud bo’lib, u kremlar yoki muzqaymoq bilan to’ldirilishi mumkin.

Bu ikki shirinlik o’rtasidagi asosiy farq, pufflarning quruq va qatlamlarga ega strukturasida, profiterollar esa ichida kremlar bilan to’ldirilgan yumshoq va nam strukturasiga ega ekanligidadir. Shuning uchun, har birining ta’mi va tuzilishi o’ziga xosdir va har xil ta’m izlayotgan mijozlar uchun mo’ljallangan.

Puff va profiterollar – bu o’ziga xos uslub va ta’mga ega bo’lgan klassik shirinliklar bo’lib, ularni har qanday bayram yoki maxsus tadbirlarda topish mumkin. Bu shirinliklarni sinab ko’rish – bu o’z ta’m sarguzashtingizni kashf etish va ehtimol yangi sevimli shirinliklarni topish imkoniyatidir.