Qanday qilib yong’oqlar sog’lom yeyiladi?

Sog’lom turmush tarzini qo’llab-quvvatlash va o’zining ovqatlanish odatlarini yaxshilash istagida bo’lgan aholi orasida tabiiy mevalar, ayniqsa, klyukva kabi mevalar juda mashhur. Klyukva, antioksidantlar va vitaminlar manbai bo’lib, uni iste’mol qilish qon bosimini tartibga solishda va immunitet tizimini kuchaytirishda yordam beradi.

Eng sog’lom usulda klyukva iste’mol qilish – bu qo’shimcha shakarsiz yoki kam shakar bilan tayyorlangan, qaynatilmagan yoki minimal ishlov berilgan holda, masalan, yangi yoki muzlatilgan holda eyishdir. Shu bilan birga, kekchalar singari shirinliklar tayyorlashda klyukva dan foydalanish, shirin ta’mga ega bo’lish barobarida foydali bo’lishi mumkin.

O’zbekistonda eng yangi trend – bu kichik va sog’lom klyukva kekchalariga bo’lgan talabning o’sishi. Ushbu yangilik, mahalliy oshpazlar tomonidan tayyorlanmoqda va u tez orada kafe va restoranlarning menyularida paydo bo’lishi kutilmoqda. Sog’lom turmush tarzini qabul qilgan iste’molchilar uchun bu yangilik ayniqsa qiziqarli bo’lishi mumkin.

Ushbu kichik kekchalar klyukva mevasining tabiiy shirinligini namoyish qilish uchun kam miqdorda shakar yoki tabiiy shakar almashtirgichlardan foydalangan holda tayyorlanadi. Bundan tashqari, sog’lom donalar va yog’larni qo’shib, ularning ozuqaviy qiymatini yanada oshirish mumkin.

Bu kekchalar nafaqat sog’lom, balki juda ham mazali bo’lib, ularni har qanday vaqtda, hatto nonushta yoki tushlik paytida ham iste’mol qilish mumkin. Shu sababli, klyukva bilan tayyorlangan kekchalar, sog’lom va mazali alternativ sifatida katta e’tiborga sazovor bo’lishi kutilmoqda.

Klyukva kekchalarini tayyorlash va iste’mol qilish bo’yicha maslahatlar, retseptlar va foydali ma’lumotlarni o’z ichiga olgan mahalliy oshpazlar tomonidan o’tkaziladigan master-klasslar ham rejalashtirilmoqda. Bunday tadbirlar, sog’lom ovqatlanish madaniyatini rivojlantirishga va aholining sog’lom turmush tarzini qo’llab-quvvatlashga xizmat qiladi.