Dunyoga Pitsa Tarqaldi!
Butun dunyo bo’ylab ommalashgan eng sevimli yeguliklardan biri – pitsa haqida gap ketganda, bu mo’jiza qanday qilib Italiya chegaralaridan tashqariga chiqib, butun dunyo bo’ylab tarqalganini o’rganish juda qiziq. Pitsa, dastlab Qadimiy Rim davrida kambag’al aholi tomonidan kashf qilingan oddiy va arzon taom sifatida taniqli bo’lsa-da, bugungi kunda u dunyo bo’ylab milyonlab odamlarning sevimli taomi sifatida tanilgan.
19-asrda Napoli shahrida ko’cha oshpazlari tomonidan takomillashtirilgan pitsa, Amerika Qo’shma Shtatlariga italiyalik muhojirlar to’lqini bilan kirib keldi. O’sha davrda, Italiya madaniyati va taomlari, jumladan pitsa, Amerika jamiyatining bir qismiga aylanib, tezda butun mamlakat bo’ylab tarqaldi.
20-asrning o’rtalariga kelib, pitsa allaqachon Amerikada sevimli fastfud taomi sifatida o’z o’rnini topgan edi. Turli xil pitsa zanjirlari paydo bo’la boshladi va ularning muxlislari soni kun sayin oshib bordi. Bu zanjirlarning ba’zilari global brendga aylanib, pitsani Jahonning turli burchaklariga olib chiqdilar.
Texnologiya va globalizatsiya tufayli, pitsa endi faqatgina Italiya yoki Amerika bilan cheklanib qolmay, global fenomen hisoblanadi. Uning retseptlari va ta’mlari ham moslashuvchan bo’lib, har bir mamlakatning o’ziga xos madaniy va tatbiq ta’mlari bilan birlashib ketgan. Masalan, Osiyo mamlakatlarida pitsaga qo’shiladigan ingridientlar orasida teriyaki sosli tovuq va o’ziga xos ziravorlar topish mumkin.
Bugungi kunda, pitsa har bir kishining talab va afzalliklariga moslasha oladigan daraja takomillashtirilgan. Har xil turdagi ko’katlar, go’sht mahsulotlari va hatto vegetarian yoki vegan variantlari bilan, pitsa hamma uchun biror narsani taklif etadi. Bu mo’jiza taomning global sayohati, ehtimol, uning moslashuvchanligi va har bir mamlakatning madaniyatiga moslasha olish qobiliyatida yotadi.
