Mencari Manisan Natal Paling Popular

Apabila musim perayaan tiba, dapur-dapur seluruh negara mulai bau harum dengan aroma biskut dan kek yang sedang dibakar. Tidak ketinggalan, dessert atau manisan menjadi antara tumpuan utama dalam sambutan Hari Natal. Namun, apa sebenarnya manisan yang paling popular ketika perayaan ini?

Jawapannya tidak lain tidak bukan adalah ‘Fruitcake’, kek buah tradisional yang penuh dengan kismis, buah-buahan kering dan dihiasi dengan kacang-kacangan. Kek ini telah menjadi sebahagian daripada tradisi perayaan Natal di pelbagai penjuru dunia, termasuk di Malaysia.

Walaupun terdapat pelbagai jenis dessert yang disajikan ketika Natal seperti pavlova, trifle, dan yule log, kek buah masih kekal di hati ramai. Kek ini juga sering dianggap sebagai simbol kemakmuran dan keberuntungan bagi tahun yang akan datang.

Pembuatan kek buah bermula beberapa minggu atau bahkan bulan sebelum sambutan Natal. Ia memerlukan pelbagai jenis buah-buahan dan rempah untuk mencipta aroma serta rasa yang kaya. Setelah itu, kek dikukus selama beberapa jam untuk memastikan rasa buah-buahan dan rempah tersebut benar-benar meresap.

Tidak cukup dengan itu, tradisi yang turut menjadi sebahagian dari keunikan kek buah adalah proses ‘feeding’ yang dilakukan dengan menyiramnya dengan alkohol seperti brandy, whisky atau rum. Ini dilakukan secara berkala hingga kek menjadi lembap dan bertambah sedap sebelum ia dihidangkan.

Dalam suasana perayaan yang penuh warna-warni dan dekorasi yang meriah, kehadiran kek buah yang istimewa ini menambahkan lagi kehangatan sambutan Natal. Kek buah tidak hanya disukai oleh golongan tua, tetapi juga menjadi kegemaran anak-anak yang tidak sabar untuk menikmati setiap hirisan manisan yang beraroma kaya ini.

Berdasarkan kajian terkini, penjualan kek buah telah mencatatkan peningkatan yang signifikan menjelang perayaan Natal tahun ini. Peniaga-peniaga kuih muih dan bakery ternama telah bersiap sedia dengan pelbagai saiz dan hiasan untuk kek buah mereka, menandakan bahawa kegemaran terhadap kek buah ini masih bertahan dan akan terus menjadi sebahagian daripada tradisi Natal.