Fransız Şıklığı: Makaron
Fransız mutfağının zarif tatlısı makaron, lezzet tutkunlarının yeni gözdesi oldu. Bu renkli tatlıların kökeninin Fransa’ya dayandığı, ancak İtalyan rahibeler tarafından yaratıldığı söyleniyor. Tarihsel bir yolculuğa çıkarak, makaronun sadece lezzetli bir tatlı olmakla kalmayıp, aynı zamanda bir sanat eseri olduğunu keşfediyoruz.
Makaron, badem unu, şeker ve yumurta akından yapılan, özel bir pişirme tekniği ile hazırlanan iki adet yuvarlak bisküvinin arasına genellikle ganaj, reçel veya krema sıkılarak oluşturulan Fransız kökenli bir tatlıdır. İtalya’dan Fransa’ya getirildiği iddia edilse de, günümüzde Fransa’nın simgelerinden biri haline gelmiştir.
Renkleri ve lezzetleri ile görenleri kendine hayran bırakan makaronlar, sosyal medyanın da en popüler tatlılarından biri oldu. İnsanlar, birbirinden farklı makaron fotoğraflarını paylaşarak, bu tatlıya olan düşkünlüklerini gösteriyorlar.
Paris’in ünlü Rue de Vaugirard caddesindeki Pierre Hermé pastanesi, makaron denildiğinde akla gelen ilk yerlerden. Dünya çapında bir ün kazanan bu pastane, makaronlarıyla tatlı severlerin vazgeçilmezi olmayı sürdürüyor.
Makaronlar, sadece tatlarıyla değil, aynı zamanda sundukları görsel şölenle de dikkat çekiyor. Bu nedenle, her yıl düzenlenen çeşitli yemek festivallerinde makaron yarışmaları düzenlenmekte ve en iyi makaron ustaları ödüllendirilmektedir.
Tatlı severler için, makaronlar sadece bir tatlı değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı haline gelmiş durumda. Artan talep nedeniyle, Türkiye’deki birçok pastane ve kafe de makaron üretimine başladı. Geleneksel Türk tatlılarıyla beraber sunulan makaronlar, farklı lezzetleriyle Türk damak tadına yeni bir soluk getiriyor.
