รู้จัก ‘โอ๊ต’ กับ ‘โอ๊ตมีล’ แตกต่างกันอย่างไร?

ในยุคที่คนเราให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น อาหารมื้อเช้าเช่น ‘โอ๊ต’ และ ‘โอ๊ตมีล’ ได้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่รักสุขภาพ แต่หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าระหว่าง ‘โอ๊ต’ ซึ่งเป็นเมล็ดธัญพืชที่ยังไม่ผ่านการแปรรูปมากนัก กับ ‘โอ๊ตมีล’ ที่เป็นผลิตภัณฑ์จากโอ๊ตที่ผ่านการปรุงแต่งเพื่อให้ทานง่ายขึ้นนั้น แท้จริงแล้วมีความแตกต่างกันอย่างไร

ที่เมืองเชียงใหม่ ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารสุขภาพได้เผยแพร่ความรู้ใหม่ๆ ถึงประโยชน์และความแตกต่างของโอ๊ตและโอ๊ตมีล โดย ‘โอ๊ต’ เป็นเมล็ดธัญพืชที่มีทั้งเส้นใยอาหารสูงและโปรตีนที่ดีต่อร่างกาย เมื่อนำไปปรุงสุกจะให้กลิ่นหอมและรสชาติที่เข้มข้น ในขณะที่ ‘โอ๊ตมีล’ ได้รับการปรุงแต่งมาเพื่อให้ปรุงได้ง่ายและเร็วขึ้น ซึ่งทำให้มีรสชาตินุ่มนวลและละเอียดยิ่งขึ้น

เพื่อเฉลิมฉลองความรู้ใหม่นี้ ร้านอาหารท้องถิ่นได้เสนอเมนูพิเศษที่ผสมผสาน ‘โอ๊ตมีล’ กับผลไม้สดๆ เช่น บลูเบอรี่และมะเฟือง ที่ไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ยังเติมเต็มความสดใสให้กับมื้อเช้าของคุณ

ตามการวิจัยล่าสุด การรับประทานโอ๊ตมีลร่วมกับผลไม้เช่นบลูเบอรี่ไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย แต่ยังช่วยลดอาการอักเสบและกระตุ้นการทำงานของสมอง สิ่งนี้ทำให้โอ๊ตมีลและผลไม้กลายเป็นคู่หูใหม่ที่เหมาะสมสำหรับคนทุกวัย

นอกจากนี้ การตกแต่งจานด้วยการใช้ ‘ดีส’ หรือจานสวยงามยังเพิ่มความน่าสนใจให้กับอาหารมื้อเช้า ช่วยกระตุ้นความแปลกใหม่และความตื่นเต้นในการทานอาหาร สะท้อนให้เห็นถึงสไตล์และความคิดสร้างสรรค์ของอาหารสมัยใหม่ที่ผสมผสานกับสุขภาพได้อย่างลงตัว