Mengupas Rahsia Kulit Buah Loquat!
Penggemar buah-buahan segar kini dikejutkan dengan satu soalan yang sering terabaikan: bolehkah kita makan kulit buah loquat, yang semakin popular dalam senarai buah-buahan eksotik di Malaysia? Kajian terkini menunjukkan bahawa, kulit loquat yang lembut dan halus ini bukan sahaja boleh dimakan, malah mengandungi pelbagai nutrien yang bermanfaat untuk kesihatan.
Dikenali juga sebagai ‘eskedra’ di kalangan penduduk tempatan, loquat merupakan buah yang berasal dari kawasan subtropika, dan kini ia mula mendapat tempat di hati pencinta buah-buahan di Malaysia. Tidak hanya isinya yang manis dan menyegarkan, kulitnya yang mengandungi serat dan antioksidan juga menarik perhatian para penggila kesihatan.
Sebuah studi yang dilakukan di Universiti Malaya mendapati bahawa kulit loquat kaya dengan vitamin A, C dan E, serta sebatian fenolik yang dapat melindungi tubuh daripada kerosakan oksidatif. Ini menjadikan loquat bukan hanya sebagai pilihan ringan untuk berbuka puasa, tetapi juga sebagai makanan super yang menyehatkan.
Selain itu, kehebatan kulit loquat tidak terhenti setakat itu. Penelitian lebih lanjut mengungkapkan bahawa tekstur kulitnya yang unik menyumbang kepada pengalaman makan yang lebih menyenangkan. Ahli gastronomi dan chef ternama, Aisyah Binti Aziz, mencipta variasi resepi menggunakan kulit loquat dan memperkenalkannya sebagai trend baru dalam dunia kuliner.
Walau bagaimanapun, para pakar nutrisi mengingatkan bahawa sebelum mengonsumsi kulit loquat, pastikan ia dibersihkan dengan sempurna untuk menghilangkan segala bentuk pestisida atau kotoran yang mungkin melekat. Restoran-restoran di Kuala Lumpur kini mulai menawarkan hidangan yang menggabungkan loquat dalam menu mereka, menjadikan buah ini bintang baru dalam dunia kuliner Malaysia.
Apabila musim loquat tiba, stok buah ini cepat habis terjual di pasar-pasar tempatan. Penggemar buah ini tidak hanya menikmati rasanya yang lazat, tetapi kini mereka juga dapat menikmati kulit buah loquat yang segar dan kaya nutrien. Pengalaman makan loquat kini tidak hanya sebatas pada isinya, tetapi juga keseluruhan buah tersebut, memberikan pengalaman yang kaya dan komprehensif bagi setiap penggemarnya.
