Angliyada kechki choyning tarixi

Angliyaning an’anaviy marosimi bo’lgan kechki choy, 17-asrda paydo bo’lgani holda, bugungi kunda ham o’zining mashhurligini yo’qotmagan. Bu marosim vaqt o’tishi bilan butun dunyoga tarqaldi va har xil madaniyatlarda o’ziga xos uslublarda nishonlanadigan bo’ldi.

Kechki choyning kelib chiqishi boy ingliz xonadonlarida ertalabki nonushta va kechki ovqat orasidagi uzoq vaqtga bog’liq. Shu bois, aristokratik tabaqaning ayollar uchun ushbu marosim kun davomida energiya va kuch-quvvatni tiklashning yoqimli usuli sifatida paydo bo’ldi.

Hozirgi kunda Londonning mashhur mehmonxonalari va restoranlarida kechki choy marosimi ajoyib san’at asari darajasiga ko’tarildi. Shahardagi mehmonxonalar bosh oshpazlarining noyob retseptlari bilan tayyorlangan turli xil choylar va yengil atıştırmalıklar mehmonlarni hayratda qoldirmoqda.

Bu britaniya an’anasini nishonlash, shuningdek, O’zbekistonda ham ommalashib bormoqda. Toshkent shahridagi yuqori darajadagi restoranlar va kafelar kechki choy dasturxoni tayyorlashni boshladilar va bu marosimni yangi zamonaviy uslubda taqdim etmoqdalar.

Misol uchun, ‘Royal Tea Time’ deb nom olgan kechki choy marosimi, o’zining boy va rang-barang taqdimoti bilan, mahalliy aholi va turistlarni o’ziga jalb etmoqda. Turkumlarni tanlashda esa, milliy lazzatlar bilan g’arb an’analarining uyg’unligi diqqatga sazovor.

Bu madaniy merosni qadrlash va uni yangi avlodlar orasida targ’ib qilish, mahalliy biznes va turizm sohasiga ijobiy ta’sir ko’rsatmoqda. Mahalliy ishbilarmonlar kechki choy marosimini zamonaviy va milliy uslubda yanada rivojlantirish imkoniyatlarini ko’rib chiqmoqdalar.

Kechki choy marosimi, nafaqat mazali taomlar va ichimliklarni tatib ko’rish, balki do’stlar va oila bilan yoqimli vaqt o’tkazishning a’lo darajadagi usulidir. Shu sababli, bu ingliz an’anasi bizning zamonamizga moslashgan holda va hatto yangi shakllarda davom etmoqda.