Қысқа өмір: Құрғақ кофе мұздатуға бола ма?
Қазақстандық кофе ишушілер қауымына қуанышты жаңалық: зерттеулер көрсеткендей, құрғақ кофені мұздату процесінің оның дәмдік сапасына оң әсер ететіні анықталды. Қызу талқылаулардан кейін, кофе мамандары бұл процестің кофенің дәмін сақтауға және оның тазалығын ұзақ уақыт бойына қамтамасыз етуге көмектесетінін растады.
Кофе дәндерін мұздату үшін, арнайы контейнерлер қолданылады, олар кофенің ароматын жоғалтпай, оны ылғалдан және жат аңқаулықтардан қорғайды. Мұндай контейнерлер кофенің дәмін сақтаудың маңызды факторы болып табылады. Алайда, кофе ишушілердің арасында, қай контейнерлерді қолданған дұрыс екендігі жөнінде пікір қайшылықтары бар.
Кофе өндірісінің мамандары стеклянные және металл контейнерлерді қолдануды ұсынады. Олар қақпақтары тығыз жабылатын болғандықтан, сыртқы ортаның әсерлерінен кофені қорғай алады. Сонымен қатар, бұл контейнерлер кофенің түпнұсқа дәмін және хош иісін сақтауға көмектеседі.
Кофені мұздатудың артықшылықтарына келетін болсақ, бұл әдіс оның фрештігін сақтауға көмектеседі және дәйекті дәмін жоғалтпайды. Мұның үстіне, мұздату кофенің сапасын ұзартуға және ароматтың ұзақ мерзімді сақталуына мүмкіндік береді.
Кофе сүйер қауымның мүшелері бұл ақпаратты қызығушылықпен қабылдап, өздерінің сүйікті сусынын сақтаудың жаңа әдістерін қолдануды бастады. Кофе дәндерін дұрыс сақтау мен мұздатудың арқасында, оған деген құмарлық пен сүйіспеншілік тіпті арта түсетін сияқты.