Konveksion pechda butun tovuq pishirish sirlari!

Uy oshpazlari uchun yangi trend: Konveksion pechda tovuq pishirish! Zamonaviy oshxona texnologiyasi bo’lgan konveksion pech, endi o’zbek oshpazlarining diqqat markazida. Ushbu pechlar, issiq havo tarqalishini tezlashtirish orqali tovuqni bir xil va mazali qilib pishiradi.

Pechingizda tovuqni mukammal darajada pishirish uchun avval tovuqni ziravorlar bilan ishlov berish tavsiya etiladi. Tuz, qalampir, sarimsoq kukuni va boshqa sevimli ziravorlar bilan tovuqni yaxshilab ishlang.

Keyin tovuqni pechga qo’yishdan oldin, uni xona haroratida 20-30 daqiqa davomida dam olishga qo’ying. Bu tovuqning bir tekis pishishiga yordam beradi.

Konveksion pechda pishirish haroratini 190°C dan 200°C gacha sozlash kerak, va pishirish vaqti tovuqning hajmiga qarab, taxminan 1 soatdan 1 soat 30 daqiqagacha bo’lishi mumkin.

Pishirish jarayonida, tovuqning qizarib pishganini va ichki harorati 75°C ga yetganini tekshiring. Tovuqni pechdan chiqarishdan oldin 10-15 daqiqa dam olishga qoldirish uning sharbatini saqlab qolishga yordam beradi.

Mana, siz ham uy sharoitida, konveksion pech yordamida mazali tovuq tayyorlash sirlarini bilib oldingiz. Dam olish kunlari oila davrasida tayyorlanadigan yangi va mazali taom sifatida, bu retsept sizning oshxona repertuaringizga ajoyib qo’shimcha bo’lishi aniq.