Oq va sariq shaftoli bir xilmi?

O’zbekistonning mevalar bozorlarida yangi mavsumning qiziqarli yangiliklaridan biri – oq shaftoli va ularning an’anaviy qarindoshlari sariq shaftolilar haqidagi munosabatlar. Ko’pchilik iste’molchilar bu ikki turdagi shaftolilarning ta’mlarida farq bor-yo’qligini bilishga qiziqishmoqda.

Mutaxassislarning fikricha, oq shaftolilarning ta’mi bir oz nordonroq va shirinlik darajasi pastroq ekanligi aniqlangan. Sariq shaftolilar esa odatda yanada shirin va aroma borasida kuchliroqdir. Biroq, bu ta’m farqlari turli navlar va yetishtirilgan joyga qarab o’zgarishi mumkin.

Mazkur yangilik mijozlarning diqqatini tortgan va mevalar yetishtiruvchilar o’rtasida bahs-munozaralarga sabab bo’lmoqda. Ayrim fermerlar yangi turdagi oq shaftolilarni yetishtirishga qiziqish bildirgan bo’lsalar, ba’zilari esa an’anaviy sariq shaftolilarga sodiq qolishni afzal ko’rmoqda.

Bundan tashqari, shaftolilar ta’mi bilan bog’liq bu kashfiyot, ularni pishirishda ham yangi imkoniyatlarni ochib beradi. Pishiruvchilar turli xil shaftolilardan turli ta’m va tuzilishga ega desertlar yaratishda foydalanishlari mumkin.

O’zbekiston mevalar bozoridagi bu kulgili lekin qiziqarli yangilik, oddiy iste’molchilardan tortib, meva yetishtiruvchilarga qadar hamma uchun qiziqarli muhokama mavzusiga aylandi.