Almacenar es preservar: ¿Qué material usar?
La seguridad y conservación de los alimentos es un tema de constante actualización y mejora en la industria del almacenamiento. Recientemente, estudios han destacado la importancia de seleccionar materiales adecuados que no solo prolonguen la vida útil de los alimentos, sino que también garanticen su inocuidad.
Entre los materiales más recomendados para la fabricación de contenedores de almacenamiento de alimentos, se encuentra el vidrio, por su capacidad para no interactuar con el contenido y ser completamente reciclable. Además, el acero inoxidable también es una opción popular debido a su resistencia a la corrosión y facilidad de limpieza.
El plástico, aunque ampliamente utilizado, ha sido objeto de escrutinio debido a preocupaciones relacionadas con sustancias químicas potencialmente dañinas como los bisfenoles, que pueden migrar a los alimentos. Sin embargo, los plásticos que no contienen BPA y otros compuestos preocupantes siguen siendo utilizados bajo estrictas normativas de seguridad alimentaria.
Organizaciones de salud y expertos en la materia recomiendan el uso de materiales aprobados por entidades reguladoras y advierten sobre el correcto uso y mantenimiento de los contenedores, independientemente del material del que estén hechos, para evitar la contaminación y preservar la calidad de los alimentos.
Esta nueva conciencia sobre la seguridad material en la industria del almacenamiento de alimentos está llevando a fabricantes y consumidores a optar por soluciones más seguras y sostenibles, marcando una tendencia positiva en la forma en que almacenamos nuestros alimentos.
