Eng sog’lom yulduzli yemak – yulaf!

Yaqinda o’tkazilgan tadqiqotlar nafaqat yulafning sog’liq uchun foydali ekanligini, balki bu donning qaysi turlari eng ko’p sog’liq foydasiga ega ekanligini aniqladi. Ovqatlanish va sog’lom turmush tarzi bo’yicha mutaxassislar yulafni yuqori oqsil, tolalar va muhim vitaminlar manbai sifatida tan olishmoqda. Bu esa uni mukammal nonushta yoki istalgan vaqtda yeyish uchun yaxshi tanlov qiladi.

Eng sog’lom yulaf turi sifatida, mutaxassislar butun donli yulafni tanlashmoqda. Bu turdagi yulafni pishirish biroz uzoqroq vaqt oladi, lekin u eng kam ishlov berilgan va shuning uchun eng ko’p ozuqa moddalari saqlanadigan turi hisoblanadi. Butun donli yulafda yuqori miqdorda tolalar bo’lib, u qon shakarini barqaror ushlab turishga va uzoqroq vaqt davomida to’q his qilishga yordam beradi.

Yulaf ezmalari ham yaxshi tanlovdir, lekin ular ozroq ishlov berilgan va shu sababli butun donli yulafdan biroz kamroq ozuqa moddalari saqlaydi. Ezma yulaf tezroq pishiriladi va ko’pchilik uchun qulayroq hisoblanadi, lekin ularning glyukozaga ta’siri butun donli yulafga qaraganda biroz yuqori bo’lishi mumkin.

Shu bilan birga, yulaf bo’laklari – bu sog’lom tanlov bo’lib, ular ham tez tayyorlanadi va o’zlarining tabiiy ta’miga ega. Ular butun donli yulaf va yulaf ezmalari o’rtasida joylashgan va o’rtacha ozuqa qiymatiga ega.

Ovqatlanish mutaxassislari yulafni to’g’ri tayyorlash va uni sog’lom qo’shimchalar bilan boyitishni maslahat berishadi. Masalan, meva, yong’oq va asal qo’shib, yulafni yanada mazali va foydali qilish mumkin. Shuningdek, yulafning suv yoki sut bilan pishirilishi uning ozuqa qiymatini yanada oshiradi.

So’nggi tadqiqotlar shuni ko’rsatadiki, muntazam ravishda yulaf iste’mol qilish yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olish, vazn yo’qotish va umumiy sog’liq holatini yaxshilashda yordam berishi mumkin. Shu sababli, odamlar o’z kundalik parhezlariga yulafni qo’shishni o’ylashlari kerak.